martes, 29 de octubre de 2013
Huevos con Atún!!!
INGREDIENTES:
2 Latas de atún
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Taza de cebollas cortadas en julianas
4 Tomates cortados en cascos delgados
2 Dientes de ajo picados
1/2 Taza de aceitunas picadas (opcional)
4 Huevos cocinados
Perejil fresco picado
Pimienta
PREPARACIÓN:
Saltee en un sartén la cebolla en el aceite caliente por 3 minutos, agregue el ajo picado y deje un poco más y luego agregue los tomates. Abra las latas de atún, escurra y agregue al sartén, con las aceitunas, deje calentar bien. Con un cuchillo abra los huevos por la mitad saque la lleva y rellene lo que quedo del huevo (clara) con todo lo que cocinamos en el sarten, agregue el perejil y la pimienta.
Este plato lo podemos acompañar con galletas de soda y un jugo natural.
martes, 22 de octubre de 2013
Pollo a la campesina!!! que rico
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
pollo, 2 kilos
pimenton rojo, 2 unidades
Cebolla larga, 300 gramos
caldo de carne, 1 taza
harina, 2 cucharadas
pimienta molida, al gusto
pimenton rojo, 2 unidades
Cebolla larga, 300 gramos
caldo de carne, 1 taza
harina, 2 cucharadas
pimienta molida, al gusto
tomate maduro, 1 kilo
cebolla cabezona mediana, 2 unidades
vino blanco, 1 taza
aceite de oliva, 6 cucharadas
sal, al gusto
cebolla cabezona mediana, 2 unidades
vino blanco, 1 taza
aceite de oliva, 6 cucharadas
sal, al gusto
Lavar
y secar el pollo; cortarlo en trozos. Lavar los tomates, pelarlos y picarlos.
Asar los pimentones en el horno si no tienes horno lo puedes hacer en un sartén;
pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en tiras.
Salpimentar el pollo, enharinarlo y freírlo hasta que esté bien dorado; pasarlo a una cazuela u olla.
Sofreír la cebolla picada en el aceite que haya quedado en la sartén, cuando esté bien frita es decir con un color agradable a la vista, añadir los tomates y cocinar a fuego muy lento durante 15 minutos, removiendo frecuentemente.
Verter el sofrito o guiso en la cazuela o olla, poner con el vino blanco y cocer 5 minutos, si deseas puedes añadirle caldo de carne también pimentón y ajo y continuar hasta que el pollo esté bien tierno. Servir con puré de papa si lo deseas.
Salpimentar el pollo, enharinarlo y freírlo hasta que esté bien dorado; pasarlo a una cazuela u olla.
Sofreír la cebolla picada en el aceite que haya quedado en la sartén, cuando esté bien frita es decir con un color agradable a la vista, añadir los tomates y cocinar a fuego muy lento durante 15 minutos, removiendo frecuentemente.
Verter el sofrito o guiso en la cazuela o olla, poner con el vino blanco y cocer 5 minutos, si deseas puedes añadirle caldo de carne también pimentón y ajo y continuar hasta que el pollo esté bien tierno. Servir con puré de papa si lo deseas.
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